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?本日の献立?

ごはん

きつねうどん

えびと野菜の旨煮

れんこんとひじきのサラダ

金時豆

１１月?のブログ担当はくみのき苑ゆららです?

本日の昼食は、きつねうどんでした?

ここで、きつねうどんの中に入っている油揚げの栄養豆知識?

油揚げに含まれる大豆のたんぱく質は

血中コレステロールを下げ、

動脈硬化を予防したり、血圧を下げる働きがあります。

また、大豆イソフラボンには、

女性ホルモンと似た働きがあり、

更年期の不調を予防・改善する効果や、

骨粗鬆症を予防する働きがあると考えられています。

栄養満点な油揚げを

ぜひ夕食の一品に使ってみてはいかがでしょうか？

明日の献立もお楽しみに！！