もず陵南">

1月のブログ担当はくみのき苑堺北です

本日の献立

ごはん

牛肉とキノコのすき煮

小松菜と平天の煮物

ツナサラダ

手まり麩の清汁

漬物

本日のメインの牛肉とキノコのすき煮

牛肉を食べると身体も脳も若返るという話はご存知でしょうか

これは、牛肉に含まれる「アラキドン酸」という物質が一因しているそうです

アラキドン酸という物質には、私たちの身体や脳を活性化させる作用があります

それは一体なぜでしょう？　

私たちの脳細胞は脂肪の膜で取り囲まれており、なんとその約14％がアラキドン酸という成分だったのです

アラキドン酸の減少に伴って、元気がなくなる･･･ということも

皆様も元気な「身体」と「脳」のために、牛肉料理を積極的に取り入れていきましょう

さて、明日からは2月に突入ということで

ブログの担当がくみのき苑もず陵南に変わります

お楽しみに