もず陵南">

本日の献立

鶏肉とレンコンの炒め煮

きゃべつと桜エビの炒め物

ごま豆腐

巻麩と若布の味噌汁

香の物

６月のブログ写真担当は、くみのき苑もず陵南です

本日のメイン(主菜)は『鶏肉とレンコンの炒め煮』ということで、

レンコン(蓮根)についてお伝えしたいと思います

突然ですが・・・皆様に質問です

レンコン(蓮根)という言葉の由来は、どこにあるのかご存知でしょうか？

レンコン(蓮根)は『ハスの根』と思っていらっしゃる方も多いと思いますが、

実はレンコンは『ハスの根』ではなく『ハスの地下茎』のことです

レンコンは元々、インドが原産地であり、形が蜂の巣に似ていることから

『ハチス』と呼ばれていました。

その後、いつの間にか『チ』が抜けて『ハス』という植物名となり、

その地下茎が根のように見えることから『レンコン(蓮根)』となったそうです