もず陵南">

～ 本日(２月４日)の献立 ～

メバルの煮付?

グリンアスパラと鶏肉の塩炒め

胡瓜とみょうがの昆布和え

なめこの味噌汁

香の物

２月☃のブログ写真?担当は、くみのき苑もず陵南です?

今日は副菜(胡瓜とみょうがの昆布和え)で使用した

『みょうが』について少しお伝えしたいと思います✍

皆様は『みょうが』と言う言葉をお聞き?すると、どの様な

色合いを想像されますか⁉

一般的には、白色に近い薄いピンク色を想像する方が多いと

思います。

しかし、この『みょうが』を甘酢漬けにすると赤色に発色する

のだそうです‼

食材の色合いにも、不思議✨なことが多く隠されていますね?