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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の献立

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さばの南部焼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚揚の甘辛煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロニサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜と花麩の清汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月のブログ写真担当は、くみのき苑ゆららです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は主菜（メイン）の『さばの南部焼』の由来について

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お伝えしたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『南部焼』の由来についてですが、肉や魚介類などに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下味をつけ、ごまを全体にまぶしつけて焼いたものを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『南部焼』というそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに『南部地方』とは、現在の岩手県と青森県に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またがる地方のことを指し、この辺りはごまの名産地

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だそうです