5月のブログ担当はくみのき苑堺北です(・o・)
本日の献立
ゆかりごはん
お好み焼き
レタスサラダ
切干大根の炒め煮
ポテトと玉ねぎの味噌汁
漬物
本日のメインはお好み焼き
お好み焼きの起源は安土桃山時代の千利休が作らせていた
「麩の焼き（ふのやき）」というものなのだそう
この小麦粉を溶いて焼く調理法がルーツとなり、
江戸時代末期には溶いた小麦粉を鉄板や鋳物鍋に流し込んで、
焼いて食べるという習慣が庶民の間にも広まったようです
お好みで具材を入れて焼くということで「お好み焼き」と呼ばれるようになりました
現在のお好み焼きが広まったのは昭和30年前後で
意外と新しい料理みたいですね
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