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11月のブログ担当はくみのき苑本部です‼

～本日の献立～

ごはん

チキン竜田（付合せ：サラダ菜）

巾着と高野豆腐の含め煮

紅白生酢

青菜とうす揚の味噌汁

本日のメインはチキン竜田です

竜田揚げとは、醤油・みりん・酒など下味をつけた材料に

片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。

醤油による肉の赤い色と衣の白い色の混ざった様子を

紅葉の名所である奈良県の竜田川の白い波に浮かぶ

紅葉に見立てて竜田揚げと言われているそうです

くみのき苑では、揚げたてを提供させていただきました