５月のブログ担当はくみのき苑堺北です
本日の献立
ごはん
肉味噌豆腐
付合(チンゲン菜のソテー)
春巻き
ささみの中華風サラダ
中華風かき玉スープ
漬物
本日のメインは肉味噌豆腐
豆腐にかかった肉味噌がとても美味しく
ご飯が進む１品です
ご利用者様からも大変人気でした
肉味噌に使われている八丁味噌は主に愛知・岐阜・三重の東海三県で親しまれています。
見た目から塩辛く思われますが、実は他の味噌より塩分量は少ないのです
また、一般的な米味噌と比べてカリウムやマグネシウムといった
ミネラルが多く含まれるのも特徴です
とはいえ、取り過ぎには要注意です
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