こんにちは
いよいよ明日は、毎年恒例「流しそうめん」です
明日に向けて、ご入居者様にご協力いただき、「流しそうめん」の際にいただく「出汁」を作りました
水につけておいた昆布を温めて、沸騰する前に昆布を取り出したら、かつお節を足します
しばらく煮立たせて…その間におしゃべり
かつお節を取り除いたら、「一番だし」の完成です
ちょっと味見
ええ香りしてるわ
かつお節の香りがよく出てる
おいしい
味の調整を行っていきます
出汁が完成しました
そして、これまた毎年恒例、施設長考案の「カラー出汁」です
今年は… 赤 と
黄色 です
これは何の色でしょう???
の質問に「施設長のアイデアだから、唐辛子とカラシと違うかな？」 や
「コーンとトマトかな???」と様々な意見が出ていました
正解は「赤と黄色のパプリカ」です
当日の様子はまたお知らせしますね
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